在食堂運(yùn)營(yíng)的過(guò)程中,食品安全一直是備受關(guān)注的焦點(diǎn)冷藏柜。傳統(tǒng)食堂在食品留樣環(huán)節(jié)存在諸多痛點(diǎn),比如留樣記錄不清晰、留樣時(shí)間難以精準(zhǔn)把控、留樣管理容易出現(xiàn)人為失誤等。一旦出現(xiàn)食品安全問(wèn)題,難以快速準(zhǔn)確地