在食堂運營的過程中，食品安全一直是備受關注的焦點冷藏柜 。傳統(tǒng)食堂在食品留樣環(huán)節(jié)存在諸多痛點，比如留樣記錄不清晰、留樣時間難以精準把控、留樣管理容易出現(xiàn)人為失誤等。一旦出現(xiàn)食品安全問題，難以快速準確地追溯到具體的留樣菜品和留樣時間，給食品安全監(jiān)管帶來了極大的挑戰(zhàn)。

食堂智能留樣冷藏柜的出現(xiàn)

樂牛智慧食堂品牌推出的食堂智能留樣冷藏柜，為解決食堂食品安全監(jiān)管痛點提供了全新的解決方案冷藏柜 。該冷藏柜具有多門設計，每個門可以獨立開門，分別控制一個存儲格的開關，能夠針對不同檔口不同留樣時間進行分留樣格管理，配置不小于24個留樣格，滿足了食堂多樣化留樣需求。

智能化管理冷藏柜 ，保障食品安全

食堂智能留樣冷藏柜實現(xiàn)了菜品留樣的專人管理，通過人臉識別開柜，只有經(jīng)過授權的人員才能開啟冷藏柜，確保了留樣過程的安全性和規(guī)范性冷藏柜 。在菜品留樣時，采用掃碼出入柜的方式，實時記錄菜品信息，包括留樣時間、留樣菜品名稱等，使得留樣記錄更加清晰準確，便于后續(xù)查詢和追溯。

冷藏柜還具備菜品留樣時長管理功能，當未達規(guī)定留樣時長而取出菜品時，系統(tǒng)會發(fā)出報警提醒，有效避免了留樣時間不足的問題冷藏柜 。同時，它能與菜譜和留樣記錄進行比對，及時提醒未留樣菜品，確保食堂所有菜品都能按照規(guī)定進行留樣，全方位保障食品安全。

數(shù)據(jù)溯源冷藏柜 ，實現(xiàn)食安無憂

食堂智能留樣冷藏柜支持多種識別方式，如人臉識別驗證人員信息、掃碼識別留樣菜品信息等，這些數(shù)據(jù)都被完整地記錄和存儲下來冷藏柜 。一旦出現(xiàn)食品安全問題，通過這些數(shù)據(jù)可以快速準確地追溯到問題菜品的留樣時間、留樣人員等關鍵信息，為食品安全事故的調(diào)查和處理提供了有力的支持，實現(xiàn)了真正的食安無憂。

總之，樂牛智慧食堂品牌的食堂智能留樣冷藏柜，以其智能化、數(shù)據(jù)化的特點，有效解決了食堂食品留樣的痛點問題，為食堂食品安全監(jiān)管提供了有力保障，讓食堂在智慧化管理的道路上更進一步，為就餐人員的飲食安全保駕護航冷藏柜 。