在現(xiàn)代餐飲業(yè)中,食材的儲(chǔ)存與處理方式對(duì)菜品的品質(zhì)和風(fēng)味起著決定性的作用冷藏保鮮柜。熟成柜和冷藏柜作為兩種常見的設(shè)備,各自擁有獨(dú)特的功能和優(yōu)勢(shì)。本文將深入探討二者的區(qū)別,并重點(diǎn)介紹SICAO新朝品牌在