1、f1是設置溫度的下限值，默認是3度。f2是設置溫度的上限值，默認是7度。f3是設置溫差值，默認是4度。f4是設置化霜周期，默認是3小時。f5是設置化霜時間，默認是10分鐘。蛋糕柜或蛋糕房冷柜，是用于展示蛋糕的冷藏保鮮柜。

2、其中，f1代表溫度的下限值，出廠時默認設置為3度冷藏蛋糕保鮮柜；f2則是溫度的上限值，同樣默認為7度；f3用于設定溫差，出廠默認為4度；f4用于設置化霜周期，即從化霜開始到結(jié)束的時間，通常為3小時；f5是化霜的具體時間長度，一般設定為10分鐘。

3、其中，f1代表設定溫度的下限值，初始設定為3度；f2代表設定溫度的上限值，初始設定為7度；f3則代表設定溫差值，初始設定為4度。此外，f4用于設置化霜周期，默認為3小時；f5則用于設定化霜時間，默認為10分鐘。保鮮展示柜主要用于展示冷藏產(chǎn)品，確保食品的新鮮度。

4、F5是化霜時間，20分鐘，一般15分鐘-25分鐘之間設定在都可以。F6是溫度校正，一般出廠設置都是0，不需要調(diào)整。在實際使用過程中，可以根據(jù)食物的種類和保鮮需求來調(diào)整溫度，一般來說，在夏季，由于環(huán)境溫度較高，為了保持食物的新鮮度和避免冰柜過度工作，建議將溫度設定在4℃-6℃左右。

5、首先插上電源；按住set鍵，度進入設置模式，顯示屏上面溫度數(shù)字從實時溫度跳轉(zhuǎn)至設定溫度；按壓上鍵、下鍵用來調(diào)節(jié)設定溫度，設置好了以后，3秒后自動退出設置模式，顯示實時溫度。冷藏展示柜溫控器上面的按鍵一般5個 ，分別是冷藏蛋糕保鮮柜：set鍵、power鍵、上鍵、下copy鍵、化霜鍵。

蛋糕保鮮柜如何選擇?

蛋糕保鮮柜冷藏蛋糕保鮮柜的保溫材料選擇用聚氨脂高壓發(fā)泡的冷藏蛋糕保鮮柜，箱體更穩(wěn)固，保溫性能更好。蛋糕保鮮柜柜體板材的選擇。柜體的骨架部分主要看焊接點是否牢固精細；柜體板材要注意其厚度，若板材處在承重部分就要注意板材的承重能力。根據(jù)經(jīng)銷的保鮮產(chǎn)品種類，數(shù)量及場地來確定保鮮柜的種類和數(shù)量。

蛋糕柜可以按溫度分：常溫，冷藏、冷凍和加熱柜。常溫的可以分為中邊島常溫冷柜和抽屜式常溫展示柜 中邊島柜有中島、邊島和夾盤柜，均是常溫。①中島可分為A款（兩層六格）、B款（二層十二格/二層十六格）、C款（帶玻璃門每層2門/3門、不帶玻璃門）。

制冷方式蛋糕展示柜有直冷式和風冷式兩種，選擇時可以根據(jù)容量選擇，120L以下的小型蛋糕展示柜可考慮選擇直冷蛋糕展示柜，大型的蛋糕展示柜則更適合使用無霜的風冷式展示柜。

那么選擇蛋糕保鮮柜應考慮哪些因素呢冷藏蛋糕保鮮柜？外觀采用優(yōu)質(zhì)防撞型材，不變形，耐腐蝕，無縫拼接，外觀豪華氣派。全景式設計，采用鋼化中空玻璃，強度大，清晰度高，展示效果好。多層擱板自由組合，角度可調(diào)，雙排照明燈，展示效果更好；人性化設計，增加了商品的展示性。

制作蛋糕柜時，需考慮以下幾點：充分利用特有空間；選用上等材質(zhì)，如鋼化玻璃；確保完成保鮮、展示和冷藏蛋糕等功能；外觀設計要美觀新穎，吸引顧客注意，同時傳遞出商品的高品質(zhì)感；符合商家的廣告設計要求；使用原裝進口壓縮機，確保制冷效果；一旦出現(xiàn)制冷問題，應立即維修，避免造成重大損失。

蛋糕柜顯示38度是什么意思

而普通蛋糕店中的蛋糕柜的標準環(huán)境溫度是15攝氏度到38攝氏度冷藏蛋糕保鮮柜，若柜子上顯示38攝氏度就是環(huán)境溫度是38攝氏度，但是不能一直保持高溫，否則不利于蛋糕的保存。

從上至下卷成長條形，長度與模具的寬度一致。均勻排入已掃油的模具內(nèi)，放入發(fā)酵柜以溫度38度、濕度80%作最后醒發(fā)，發(fā)酵至模具的九分滿即可。1在表面掃上全蛋液，每個面團中間割一刀。1在刀口上撒上酥粒。1最后擠上黃金醬后入爐用上火180度、下火220度烘烤25分鐘即可。1完成。

面團平均分為8份?？曜由险成弦恍└叻?，從面團中間按壓下成蝴蝶狀 16最后發(fā)酵（38度，約40分鐘）17最后用180度烤約20分鐘即可食用 面包制作方法 面包是用鮮酵母調(diào)制面團，經(jīng)搓條、下劑、成形，最后烘烤而成。制作面包的關鍵在于抓好選粉、發(fā)酵、烘烤三個環(huán)節(jié)。

氣溫長時間連續(xù)高于38度，生意肯定好，如果經(jīng)常下雨---那就別做冷藏蛋糕保鮮柜了！但并不是天氣冷就沒人吃冰淇淋的，只是沒人在冷冷的室外吃，很多人都會買大盒的冰淇淋帶回家去吃的。而且冰淇淋是女孩子的最愛，一年四季都會吃的。首先第一吸引人的是環(huán)境。

現(xiàn)在做蛋糕有三種方式——烤箱、微波爐、電飯煲。冷藏蛋糕保鮮柜我一一給你講解吧。

奶油奶酪，英文名為cream cheese，又叫奶油芝士，是一種未成熟的全脂奶酪，色澤潔白，質(zhì)地細膩，口感微酸，非常適合用來制作奶酪蛋糕。奶油奶酪開封后非常容易變質(zhì)，所以要盡早食用。一般在大型的超市進口乳制品冷藏柜可以買到。

直冷蛋糕柜里面要加水嗎

直冷蛋糕柜內(nèi)部需要定期添加一定量的水，這樣可以延長結(jié)冰的時間。蛋糕柜或蛋糕房冷柜主要用于展示和保鮮蛋糕，是烘焙業(yè)中常見的設備。這種設備主要分為兩種類型：直冷型和風冷型。直冷型蛋糕柜會因為內(nèi)部溫度較低而容易結(jié)霜，而風冷型則不會出現(xiàn)這種情況。

直冷蛋糕柜里面要加水，為了讓直冷蛋糕柜不結(jié)冰（加水后結(jié)冰時間就長）。蛋糕柜或蛋糕房冷柜，是用于展示蛋糕的冷藏保鮮柜。

直冷冷藏柜：柜內(nèi)容易積水，因為直冷是從底部散冷出來的，這可能導致蛋糕底部受潮或影響冷凍質(zhì)量。風冷冷藏柜：柜內(nèi)不容易積水，四周不易結(jié)霜，霧氣少。這樣的環(huán)境更有利于保持蛋糕的干燥和冷凍狀態(tài)，避免受潮或變質(zhì)。

開蛋糕店初開要選擇什么樣的蛋糕展示柜比較合適啊?

1、外觀采用優(yōu)質(zhì)防撞型材，不變形，耐腐蝕，無縫拼接，外觀豪華氣派。全景式設計，采用鋼化中空玻璃，強度大，清晰度高，展示效果好。多層擱板自由組合，角度可調(diào)，雙排照明燈，展示效果更好；人性化設計，增加了商品的展示性。

2、制冷方式蛋糕展示柜有直冷式和風冷式兩種，選擇時可以根據(jù)容量選擇，120L以下的小型蛋糕展示柜可考慮選擇直冷蛋糕展示柜，大型的蛋糕展示柜則更適合使用無霜的風冷式展示柜。

3、綜上所述，天翔冷柜提供的節(jié)能型歐式豪華蛋糕柜，不僅完美契合了蛋糕店的五大需求，還展示了其在商用冷柜領域?qū)I(yè)而全面的解決方案能力。無論是從功能、設計、安全還是維護性上，這款展示柜都體現(xiàn)了對蛋糕展示品質(zhì)的極致追求，為蛋糕店提供了最佳的展示解決方案。

4、靠墻擺放的蛋糕柜，背板不透光，延長蛋糕保質(zhì)期，可制作推拉門，顏色主要是黑色、白色和透明玻璃組合，頂部裝有燈箱片，柜內(nèi)可選日光燈，底部采用大理石，美觀大方。尺寸1500*860*1200，售價5000-6000元。