冷藏保鮮柜串串秉承“質量為本，服務社會”的原則,立足于高新技術，科學管理，擁有現(xiàn)代化的生產、檢測及試驗設備，已建立起完善的產品結構體系，產品品種,結構體系完善，性能質量穩(wěn)定。
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串串香加盟店里的菜品保鮮方法
1、串串香加盟店里的菜品保鮮方法主要包括以下幾點冷藏保鮮柜串串：葷菜保鮮 傻兒牛肉：當日未銷售完的牛肉冷藏保鮮柜串串，可用保鮮膜封裝后放入冰箱保存。 耗兒魚：因其本身帶有冰塊，需放入低溫保鮮柜中，以保持冰塊不融化，確保新鮮度。
2、串串香加盟店里的菜品保鮮方法主要包括以下幾點：葷菜保鮮：傻兒牛肉：當日未銷售完的牛肉，可用保鮮膜包裹后放入冰箱保存。耗兒魚：因其本身帶有冰塊，應放置在低溫保鮮柜中，以保持冰塊不化，確保新鮮度。毛肚、鴨腸：不能冰凍，也不宜長時間暴露?？捎眠m量的純凈水浸入保存，并加一層保鮮膜覆蓋。
3、毛肚和鴨腸等菜品則不能冰凍，也不能暴露在空氣中。為冷藏保鮮柜串串了保持其新鮮度，可以使用適量的純凈水進行浸泡保存。此外，還可以在這些菜品上覆蓋一層保鮮膜，以防止其干燥和變質。對于素菜，如藕片、土豆片等，需要將其泡在水中以防止氧化。這樣可以保持其色澤和口感，讓顧客在食用時感受到新鮮美味。
4、毛肚、鴨腸是一個道理，不能冰凍，也不能暴露，用適量的純凈水浸入保存就行，也可以加一層保鮮膜。素菜：藕片、土豆片之類的我們都需要把冷藏保鮮柜串串他們泡在水里，因為暴露空氣中太久會被氧化。葉子菜：類似豌豆尖、鳳尾等葉子類的菜品最好適量出，太多剩。水晶包：這一類的加工食品，冷藏保鮮就可以了。
炸串店選址:三個方面
炸串店選址的三個關鍵方面如下：靠近酒店：顧客流量穩(wěn)定：酒店住客及聚會人群常會在附近活動，為炸串店提供穩(wěn)定的客源。滿足聚會需求：聚會結束后，人們可能選擇炸串店作為繼續(xù)聊天的場所?？拷用駞^(qū)：居民日常需求：居民區(qū)居民在下班或放學后傾向于尋找美食，炸串店能滿足這一需求。
靠近酒店選址 將炸串店靠近酒店有其優(yōu)勢。酒店住客在休閑時會外出散步或購物，這為炸串店帶來了潛在的顧客。此外，酒店內的聚會活動結束后，參與者可能會尋求繼續(xù)聚會的場所，炸串店便是一個不錯的選擇。因此，酒店附近的炸串店不僅能夠吸引住客，還可能成為聚會后的熱門去處。
炸串店可以選擇開在有夜市且面積大的室外區(qū)域 有些地方會有專門的夜市，所以一到晚上，這整一條街都會十分熱鬧。而炸串店也會因為它經(jīng)營的特點，在晚上迎來它的經(jīng)營高峰期，這也剛好符合炸串店的經(jīng)營需求。
開串串用的冰柜叫什么
叫風幕柜，也有人稱為立風柜，它的制冷原理是利用冷氣從背部吹出，讓冷氣均勻的覆蓋到風幕柜的各個角落達到產品保鮮的效果。主要放串串，水果，飲料，酸奶，牛奶等。市面上牌子有很多（寶創(chuàng)），主要看其款式、配置和售后等。
串串冰柜一般都是說串串風幕柜，可以很好的將菜品分類收納，還能在外觀上較大程度的吸引客戶，美觀一點。多少錢主要跟你選擇的品牌有關，還跟風幕柜的質量、使用的材料有關，跟大小也有很大關系，越大的相對價格也會高一點。
冰柜：用于儲存肉類、蔬菜等食材，保持新鮮。 菜架：用于擺放待加工的食材，注意高度不宜過高。 墩子、刀具：用于食材的切割和準備。 人員工作服：保證廚房工作人員的衛(wèi)生。 其他輔助設備 電子稱：用于精確稱量食材，保證分量準確。 竹簽：用于串制串串。 紙巾等消耗品：提供顧客使用，提升就餐體驗。
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冷串串的做法
1、在準備冷串串香的過程中，首先準備佐料：包括川花椒、川胡椒、八角、桂皮、涼姜、香葉、草果、肉扣、白糖、老抽、豆瓣醬、姜和蔥。主料則選用嫩雞腿、乳鴿（根據(jù)所需湯量選擇兩只）、豬骨、雞骨、羊骨和水牛肉、水牛肚。
2、四川冷鍋串串做法： 準備食材：牛肉、豆皮、豆腐皮、粉皮、藕片、木耳、豆芽、蔥姜蒜、花椒、干辣椒、郫縣豆瓣醬、生抽、老抽、料酒、白糖、雞精、香油、醋、芝麻醬、花生碎、香菜等。 牛肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、白糖、雞精、蔥姜蒜腌制半小時。
3、冷串串是一種四川及重慶的地方傳統(tǒng)名小吃，葷素菜品用竹簽穿成串用特制的湯汁浸泡著，隨吃隨取。由于是燙熟的菜品冷吃，區(qū)別于火鍋熱串串故取名冷串串。冷串串在重慶最為知名。很多人以為冷串串就是四川洪雅或樂山的巴適館藤椒缽缽雞，其實這個見解并不確切。
冷藏保鮮柜串串是一家具有完整生態(tài)鏈的企業(yè)，它為客戶提供綜合的、專業(yè)現(xiàn)代化裝修解決方案。為消費者提供較優(yōu)質的產品、較貼切的服務、較具競爭力的營銷模式。